Cafedelux velkosklad
Tovární 36
77900 Olomouc
email:cafedelux@seznam.cz
tel:608558558
Cafedelux
Hodolanská 24 (sídlo firmy)
77900 Olomouc
Drsnější čokoládová chuť, tmavá barva s bohatou pěnou.
PLANTÁŽNÍ ROBUSTA
– Keř či strom dosahující až 15 metrových výšek.
– 25 % světové produkce.
– Vznikl zkřížením kávovníku Arabika a Mauritian.
– Pěstuje se ve výškách 500 – 800 m.
– Plodí již po dvou letech, sklízí se strojově.
– Semena jsou menší než u Arabiky a horší kvality. Často se používá do kávových směsí.
– Semena obsahují 3 x více kofeinu než semena kávovníku Arabika.
– Kávovník je méne náročný na kvalitu půdy.
– Je odolnější vůči nemocem a nepřízni počasí.
Robusta – robusta cherry (C – drobná zrna)
Káva má plné tělo, nízkou aciditu a hustou krému v přípravě espressa. Vyšší obsah kofeinu.
Kávovníky se pěstují v Indii na stinných místech současně s jinými plodinami jako například kardamobn, zázvor nebo mango. Zpracování zrn probíhá suchým i mokrým procesem nebo tzv. metodou monzunování typickou pro Indii, kdy jsou plody umístěny ve speciálních zastřešených a větratelných budovách , vrstveny do výšky 12 až 20 cm a vystaveny povětrnsostním vlivům po několik dní až měsíců. Při tomto procesu dochází k různým chemickým a enzymatickým reakcím , kdy zrno dostane zvláštní chuť, aroma i barvu.(bílo – žlutá)
Indie je šestý největší producent kávy na světě.
Hmotnost | 0.5 kg |
---|---|
Gramáž | 250 g, 500 g |
Způsob mletí | Espresso, French press, Mokka konvička, Turek, Zrno |
Cafedelux velkosklad
Tovární 36
77900 Olomouc
email:cafedelux@seznam.cz
tel:608558558
Cafedelux
Hodolanská 24 (sídlo firmy)
77900 Olomouc
Žádné produkty v košíku.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.